- 2014年10月31日(金曜日)
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ウチの職人
11月９日の新酒祭りで、会社玄関の杉玉の掛け替えを行います。
黙々と、その杉玉を作っているのは…
醸造部のサブリーダー、村山くん♬ この鋭い目線、まさに職人です！
杉玉作りで何が一番難しいか？と尋ねると、「きれいな球体に切り揃えることですね」
青々とした杉玉が軒下に下がると、それは「美味しい新酒が出来ましたよ〜」というサインなのです。
今年の酒造りも順調に進んでいます。どうぞご期待下さいませ♬
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